Sancerre Blanc Les Vignes Silex
- Provient d'un coteau situé à 190m d'altitude en bordure de Loire à l'Est de Sancerre.
- Le silex apporte une expression minérale caractéristique.
Caractères Gustatifs
Jaune argenté, bouquet de pierre à feu et de fruits blancs. Belle fraîcheur en bouche et jolies notes de minéralité.
Conseil de dégustation
Servi à 11°C avec des huîtres et autres coquillages, des poissons et des produits locaux comme les lentilles du Berry ou le crottin de Chavignol.
Apogée pour dégustation
À déguster dans les 5 ans; l'expression silex mûrissant tranquillement au fil du temps.
